Ma recette de pain intégral préférée

Après avoir essayé quelques recettes de pain, je vous livre celle-ci que je préfère. Un pain à IGbas bien

entendu 😉 avec une mie aérée grace au son d'avoine je pense. 😉

Je l’ai trouvé sur le site de sophia–beau. fr:   https://www.sofia-beau.fr/pain-integral-aux-graines-ig-bas :

300 g de farine d’épeautre intégral

100 g de farine de blé T150

50 g de son d’avoine

40 cl d’eau tiède

1 sachet de levure (dans le doute, j’ai mis de la levure de boulanger)

1 cuillère à soupe d’huile de coco (j’ai mis de l'huile de noix)

1 cuillère à café de sel (j'en ai mis 2 😉)

1 cuillère à café de miel de châtaignier (je n’en ai pas mis)

50 g de mélange de graines pour pain lin etc 

Bien pétrir et laisser 1h de repos  - Cuire 45mn / 200°