BONNE FÊTE DE LA MUSIQUE À TOUS 🎵 🎤 🎷

PETIT DEJEUNER :

- Yaourt maison 1 grosse CS graine de Chia, 2CS flocon d’avoine.

DÉJEUNER:

SALADE VIETNAMIENNE AU POULET
Un peu de préparation certes, mais c’est parce que ça le vaut bien😁 !

*Faire macérer 1h avant un filet de poulet découpé en lanières dans 1CS de sauce soja, 1/2 CS de nuoc mâm, 1 ail écrasé, 1/2 jus de citron, poivre, 1cm de gingembre râpé, 1 échalote ou oignon vert émincé.
* Pour la svinaigrette: 1/2 jus de citron, 2CS de nuoc mâm, 1cc sucre (J’ai mis du Sugarly ☹️), 4 CS d’eau, 1 ail ou plus, poivre, piment et 1cc d’huile de sésame. On doit obtenir une saveur acidulée et légèrement sucrée. Laisser en attente.
*Dans une casserole d'eau chaude, cuire des vermicelles de riz (ici je n’avais que des nouilles de riz) Rincer à l’eau. Pour ne pas que ça colle, mettre éventuellement un peu d'huile.
*Découper un concombre et 2 carottes en rondelles, ajouter de l’ail écrasé, de la menthe et de la coriandre ciselées. Remuer et mettre en attente.
*Dans une poêle avec un peu d’huile, faire cuire le poulet à feu fort.
*Garnir 2 grands bols (ou assiettes creuses) avec des feuilles de salade. Ajouter les vermicelles de riz, le mélange concombres/carottes, la sauce et le poulet grillé. Parsemer de graines de sésame et/ou de cacahuètes grillées pilées (une bonne poignée pour le goût)

COLLATION : 1 banane verte et noisettes

DINER :

- Pain maison avec camembert

- Yaourt nature et flocons d'avoine

21 juin 2023

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